February 19th, 2009

роза-сердце

Любите ли вы КЕКС так, как люблю его я?

Теоретическое кексоведение и шарлоткознание.

Введение:
Приготовление кекса в эпоху кризиса стало для меня последнее время настоящим спасением. Судите сами. Как бы мы ни решали худеть, выпечка все равно покупается и все равно так или иначе съедается. На вкус она отдает маргарином, состав ее лучше не читать, удовольствия мало, вреда много. Мысль о самостоятельном изготовлении печений меня отталкивают по нескольким причинам – это долго, всё в муке, тесто под ногти забивается, да и месить я не могу (рука болит) и т.п. Короче, нет уже прежней радости от возни с тестом. Тут-то на помощь приходят нам кексы и шарлотки - быстро, непыльно и всегда вкусно. Но 2-3 известных и избитых рецепта быстро надоедают. А это значит, что надо забить на все и пойти в ресторан пришла пора для творчества.

Collapse )

Юзерс мануал содержит подробную информацию и будет полезен тем, кто никогда ничего не пек (например, мужчинам, желающим удивить супругу к 8 марта), а так же интересен тем, кто уже имеет определенный опыт и мастерство. Дополнения приветствуются.