Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

роза-сердце

Я на даче...

Кому Болонь и Шампань, а нам Рамонь и Ямань:)

Зато у нас звезды.

И молоко. Взяли у нашего молочника сегодня творог. Аня ела прям из пакета. Столовой ложкой, как мороженое. Вкусно, слов нет.

Холодрыга тут жуткая, оделись традиционно во французском стиле, ну, то есть как наполеоновская армия под Смоленском.

Может, искупнемся попозже - повеселеем. Вода должно быть, теплая сейчас...
роза-сердце

Люблю Коломенское

Не знаю, что сказать еще, просто вот фотка.



Collapse )

Напекла яблок в мультиварке. Вообще без сахара. А что вы вкусненькое делаете? Как дела у вас?
Я редко пишу в жж. Но читаю все время. Но, пишут тоже не все. Почему молчите-то?
роза-сердце

Фильмы про поваров

Пятница, на выхи обещают отвратную погоду, может, захотите посмотреть кино. А мы сегодня как раз ознакомились с фильмом «Повар на колесах» (Chef), и я решила рассказать о нем и других фильмах про поваров. Итак, поехали.

«Повар на колесах» (Chef), 2014 год. В нашем прокате решили сразу раскрыть сюжет фильма. Даже если вы и не прочитаете аннотацию, все равно уже ясно, что к середине фильма главный герой откроет закусочную на колесах. А это единственный поворот в фильме, который претендовал хоть на какую-то интригу. Во всем остальном – все понятно. Здесь даже нет момента, когда перед самым концом все герои ссорятся, чтобы потом снова помириться. В фильме вообще нет ни одного острого угла. Вот такой странный фильм. Хотя в нем полно актеров, которые исполняли интересные драматические роли. Добрый, щадящий психику фильм. Есть забавные моменты, но так – совсем моменты. А в остальном ситуация развивается от отличной к просто великолепной.

«Вкус жизни» (No Reservations), 2007 год. Это примерно те же жульены только в профиль. Тут, правда, драматическая линия прослеживается, но общая штампованность все равно делает фильм довольно скучным. Хотя, как и предыдущий фильм, смотреть вполне можно, если хочется просто скоротать время. Фильм снят по сюжету другого фильма: «Неотразимая Марта» (Bella Martha) 2001 года, но я его не видела.

«Шоколад» (Chocolat), 2000 год. Другая романтическая история, связанная с кулинарией – знаменитый «Шоколад» Лассе Халльстрёма, фильмы которого обычно надо смотреть хорошо выспавшись. Его кино – это неторопливые саги, диалоги со зрителями на вольную тему. Он каждый раз неожиданно вынимает причудливых персонажей и расставляет их там и тут по фильму, давая каждому рассказать свою историю. И в какой-то момент среди всего этого начинаешь видеть общий план, красивый рисунок большой притчи, рассказывающей зрителю, по сути, о нем самом. «Шоколад» не исключение, советовать его бессмысленно, его все смотрели.

«Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту» (Julie & Julia), 2009 год. Мне больше понравилась та половина фильма, где про Джулию. А Джули была какой-то слегка картонной. Сейчас я посмотрела информацию об этом фильме и поняла, что он основан на реальных событиях, и Джули принимала участие в написании сценария. А это лучший способ сделать персонажей какими-то связанными что ли (см. фильм «Контроль» (Control) в создании которого участвовала вдова Кертиса, и что из этого вышло). С этим отзывом явно что-то не так. Теперь я включила «Joy Division» и испытываю сложные чувства. Зачем не понятно.

«Рататуй» (Ratatouille), 2007 год. Мульт имеет очаровательный и даже довольно глубокий для мульта сюжет, где затрагиваются и экономические проблемы, и личностные взаимоотношения. Но крыса на кухне...
роза-сердце

О бедном глаголе замолвите слово

Прежде чем кидать тапки – дочитайте, пожалуйста!

Недавно не помню где, может, в мамском сообществе или на кулинарном форуме, наткнулось на очередное высмеивание особо грамотной дамой другой не такой культурной и грамотной собеседницы. «Запомните, - назидательно вещала она, - нельзя о себе говорить «я – кушаю»! Неприлично это!»

И я себе представила такую картину. Двадцатые годы. Вот сидит фабричная девочка, только месяц как из деревни приехала, развязала на коленках узелочек с нехитрым своим обедом, пытается перекусить. И тут вырастает над ней фигура в черной кожанке.

«Почему не работаешь? Чего расселась?» - хриплым голосом осведомилась комиссарша, закуривая.

«Перерыв у меня. Сейчас покушаю и опять работать пойду», - чуть слышно отвечает девочка.

«Что? – гремит, сплюнув на пол, комиссарша. – Покушаю? Нельзя о себе говорить «кушаю», да и вообще – мещанское слово!»

Ну, а как же ей о себе сказать, если она действительно кушает. Кто-то ест, кто-то питается или кормится, некоторые рубают или хавают, может даже шамают, обжираются, трескают, тромбятся, лопают, а иные кушают – маленькими кусочками, тщательно пережевывая, наслаждаясь вкусом. И не важно, что именно они кушают – рябчиков в ананасах, запивая дорогим вином, или картошку в мундире с краюшкой хлеба. Они вкушают пищу и имеют на это право.

Поэтому я объявляю борьбу за реабилитацию слова «кушать» и словосочетания «я кушаю». Неприязнь к нему возникла в советское время, слово было признано лакейским и мещанским, а с таким диагнозом пациент явно не жилец. И все же слово сохранилось. Как обращение к детям, семейное, доброе слово «кушать» стало сродни фланелевой пижаме.

Бабушки спрашивали у внуков и детей, едва преступающих порог дома: «Кушать будешь?» И каждому было понятно, что это никакой не вопрос.

«Извини, дорогая, - отвечает подруге заботливая хранительница семейного очага, - мы только кушать сели – попозже перезвоню». Разве это плохо звучит? Разве плохо, что вся семья собралась за одним столом – покушать и друг друга послушать? Что тут мещанского?

Слову «кушать» не существует достойного фонетического аналога. Есть – слово странное, языку неудобное, имеющее дополнительный довольно сильный смысл – быть, являться. Другое дело «кушать». Простое и ясное. Ни с чем не перепутаешь.

Конечно, если «я кушаю» скажет о себе мужчина, то первая ассоциация будет «павлин-мавлин» - это уже на подсознании. Но я и не настаиваю. Есть или кушать – это личный выбор, а не языковая норма.

А вы как говорите (вот тут уже можно тапки)? И что сегодня кушали?

ПС: В свое время в народе бытовали две странные словесные замены: «не садись, а присаживайся» и «не последний, а крайний». Вот это – дурной тон и жлобство. А кушаю – это просто способ приема пищи.
роза-сердце

Загадка

Сегодня удивилась сама, удивлю и тех, кто меня читает (хотя неуверена, что таковые имеются).
Все вы знаете, что есть такое понятие, как профессия, а в рамках профессии уже существуют узкие специальности. Так почти везде.
Сможете угадать специальностью какой профессии является ШКАФИСТ.

Collapse )

Collapse )
роза-сердце

Надо съесть гусеницу

Хотя февраль номинально закончился сегодня ночью (троекратное ура), не надо быть ясновидящим, чтобы понять – до весны еще далеко. Поэтому бодрящая история.

Когда все не так, как надо, когда кругом нависает, наступает и окружает тотальная за... западня, ну, или то, что вы подумали, мы с Наташкой говорим: да, ничего не поделаешь, надо съесть гусеницу.

Это не подстрочный перевод болгарской поговорки, как в случае со свиньей в желтых шлепанцах, которая обязана вскарабкаться на грушу, не фрагмент ирландского эпоса, не часть буддистской притчи и даже не страница из китайской поваренной книги. Это история из жизни. Нашей собственной жизни.

Дело в том, что каждый год, но не тридцать первого декабря, а летом, преимущественно в июле, пока мы не были обременены семьями, мы с ней проводили некоторое время у меня на даче. Дача хороша тем, что там есть речка и нет огорода. И еще там неподалеку живут тетушки и мои, и ее, так что, если оголодаем, можно поживиться.

Collapse )

Ну, и домашнее задание: а вы как куксу называли? Или, может, вы из зажиточных и никогда такую дрянь не пробовали?
Или вот еще несколько фактов о куксе: один мой знакомый говорил, что ее делают... тадамс! из свиной щетины и она в животе разбухает у человека и что-то там невероятное происходит дальше. А еще ей в сухом виде можно пиво закусывать.
роза-сердце

Недоумение

Леденцовый петушок на палочке - тупой продукт из тупого сахара стоит 50 руб. (небольшой совсем), а прекрасная, нежная, оригинальная, порой, фантастическая чурчхела стоит 40 руб. Что побуждает людей покупать леденцы?
роза-сердце

Итак, дневник

Наконец-то я вытащила из ноута дневник отдыхающего на Канарах - мои заметки обо всяких забавных случаях и ситуациях, которые у нас там были. Прячу их под кат - там довольно много. Но не очень. Если хотите - читайте по чуть-чуть:)

Дневник отдыхающего на Канарах

Предыстория
Если бы мне – простой советской школьнице – сказали: когда тебе будет под сорок, ты, Оля, будешь отдыхать на Канарах в низкий сезон по горящей путевке, я бы удивилась. Даже не то что бы удивилась, а, скорее разочаровалась бы. Когда мне будет под сорок, гордо ответила бы я, я буду отдыхать на Марсе!
Но нет, никакого Марса, всего лишь Канары. И кто в этом виноват? Я, по нерадивости своей не заработавшая на крутой марсианский курорт? Нет, виновата история. Или человечество. Не знаю, кто больше. Почему научившись летать в космос, человечество не запарилось на том, что бы совершенствовать это умение, а пустило свои знания на всякую бессмыслицу: персональные компьютеры, интернет, цифровую фотографию, сотовую связь. И что в итоге нам это дало? Мы посадили себя на цепи аккаунтов в социальных сетях, жалкие лузеры! А могли бы летать на Марс.
Хотя это в любом случае не про меня – по мне так лучше всего в Крым на поезде. О чем это я? О том, что полеты с трудом даются. Так что Марс в любом случае бы не состоялся. Довольствуемся Канарами. А они, спешу заметить, чудо как хороши.

Collapse )

Отдельный респект дочитавшим до конца:) Ну, сами поймите, публиковать каждый день по одной истории имеет смысл, когда они происходят прямо сейчас, надеюсь, вам не было скучно:)
роза-сердце

Про моветон и плавленый сыр

Последнее время подсела на шоколадный плавленый сыр. Даже не буду предрекать себе изменения в фигуре, я не об этом. А вот о чем.

Вкус шоколадного плавленого сыра вернул меня в детство, но не потому, что я в этом детстве ела много таких сырков, а даже совсем наоборот. Плавленый сыр, в том числе и шоколадный в нашем доме считался моветоном. Ну, действительно, зачем плавленый, когда есть настоящий. Тем более, что как считалось, что колбасу делают из бегающих по заводу крыс, так и плавленый сыр из отходов всякого сыропроизводства, некондиции, завалящего и застарелого продукта. Ну, и вообще – что такое плавленый сыр в советские времена – дешевая закуска алкоголиков. Но несмотря на это, мне порой удавалось отведать того самого замечательного сыра где-нибудь вне дома.

Еще у нас считалось неприличным покупать выпечку – зачем покупать торт, когда можно испечь куда вкуснее? Мне, например, жутко нравилось песочное печенье типа курабье, но, увы, его можно было попробовать только в гостях или когда гости приносили его к нам. Не покупалась обычная отечественная карамель, а так же псевдошоколадные конфеты типа «Василька» - там шоколада-то и не было – одна белая начинка, а так же драже типа морских камушков – считалось, что они выкрашены ядовитыми красителями (хаха! знали бы мы тогда что такое настоящие ЯДОВИТЫЕ КРАСИТЕЛИ и в каких количествах мы их будем есть).

Ну, и на улице ничего нельзя было покупать, кроме мороженого. Все эти пирожки, трубочки с кремом, ароматные чебуреки... Это же очевидно - все, что продается на улице изготавливается и хранится в антисанитарных условиях... Теперь, изготовленное и хранящееся в антисантарных условиях, легко можно купить и в супермаркете...

Это то, что я вспомнила на вскидку. А у вас в семье какие были моветоны. И чего вы не ели в детстве, а едите сейчас?
роза-сердце

Про еду

А есть ли у вас такая любимая еда, которую вы можете есть всегда и с огромным удовольствием? Причем, не обязательно это какие-то вкуснюшки-сладюшки, а что-то совсем другое – из первых или вторых блюд, например?

Я вот, помимо окрошки, о которой я уже долго и нудно рассказывала вот здесь, ужасно люблю суп с клецками. В детстве эти маленькие кусочки теста казались мне похожими на облака. Вот интересно, что, например, лапша или куриный бульон с гренками по сути состоят из тех же компонентов, но меня почему-то радуют и неизменно вызывают аппетит именно клецки.

Collapse )

Расскажите, плз, что вы оооочень любите есть, можно без рецепта, а можно и с рецептом.